基因不能決定命運！－愛在三采閱讀

基因不能決定命運！

在二〇〇七年的某一天，我恰巧有三十分鐘的空檔，所以決定趁機看看美國公共廣播電視臺（PBS）。當時正在撥放《諾亞科學》（Nova）的「雙鼠記」（A Tale of Two Mice）那一集。

由兩隻基因完全相同但外型看起來卻截然不同的老鼠，揭開了這場秀的序幕。這兩隻小老鼠的基因株讓牠們更容易罹患肥胖症、心血管疾病和癌症。不過，其中一隻小鼠的體形精瘦而健康，但另一隻老鼠體重過重且好發疾病。雖然牠們都有重大疾病和過胖的基因潛力，卻只有一隻是不健康的老鼠。

研究人員解釋道「X 因素」正是這一股神祕卻強大的力量，讓我們得以主宰基因遺傳，為自己的健康加分，而非註定染上惡疾。這股力量就是甲基化（methylation），這是一種在我們體內發生的生化過程。藉由將甲基加入特定基因中，便能關閉體內肥胖和疾病的基因，而我喜歡稱之為髒基因。

這兩隻小老鼠是如何成功演活這場驚人的實驗呢？答案是單靠飲食就辦得到了。當這些實驗鼠還待在老鼠媽媽的肚子裡面的時候，研究人員會提供甲基供體（methyl donors，這是一種可促進甲基化過程的營養素）給母鼠，而控制組的母鼠則不會得到這些營養素。正確的飲食方式關閉母鼠們的「髒基因」，並重塑了牠們的基因命運。

基因開關的過程就稱為表觀遺傳學（epigenetics）。從二〇〇七年的那天起，我發現到要是能結合飲食、營養補給、睡眠、放鬆壓力及減少接觸環境毒素（也就是食物、水源、空氣和產品內含的毒素），原來是能扭轉自己的基因命運。只要使用正確的工具，我們甚至能夠克服遺傳疾病，例如：焦慮症、注意力不足／過動症、先天缺陷、癌症、痴呆症、憂鬱症、心臟疾病、失眠症及肥胖症，開創嶄新且健康的人生。

我到現在還記得，當節目結束後，我驚訝地用手拍桌子說道：「就是這個！這正是我要做的！」

從那天起，我便全心投入研究。有別於眾多科學家和醫師的主張，我深信只要知道該怎麼做，就可以編輯、重寫、改變我們的基因命運。

因此，為了讓健康取代疾病，並讓你我都能發出基因潛力，該如何找出並修復基因已經成為了我的使命。在經過十載的研究和調查，加上全球各地傳來戰勝的捷報，我很開心地在此宣布，我已經完成了這份「28 天基因修復療程」，要來優化你的健康以及人生。

不用改變基因，也能改善健康

在這片基因拼圖中，最重要拼圖片之一就是會帶來變異的SNP（念法是「snip」），全名是單核苷酸多態性（single nucleotide polymorphism）。目前人類基因體中已被辨識出約一千萬個 SNP，而每個人擁有超過一百萬個 SNP。

大部份的 SNP 對我們都不會造成太大的影響。然而有些 SNP卻會顯著影響我們的健康以及個性。舉例來說，MTHFR 基因裡的SNP 能帶來許多健康問題，小至易怒、過度執著，大至先天缺陷和癌症（注意我說的是『能』，而不是『必然會』，這也是本書的重點）。COMT 基因裡的 SNP 能讓人過度沉溺於工作、睡眠問題、經前症候群、停經，當然也會引發癌症，還會使人充滿活力、熱情和精神（沒錯，許多 SNP 會同時帶來好處和壞處）。